ข้าวผัดหมู

ข้าวผัดหมู

ส่วนประกอบ

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 1/4 ถ้วย
• ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 1 ฟอง
• มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1/2 ลูก
• หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• 1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่หมู ผัดพอสุก ต่อยไข่ใส่ ผัดยีให้กระจายสักครู่ ใส่มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผัดสักครู่ ใส่ข้าวผัดเคล้าให้เข้ากัน
• 2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ผัดพอทั่ว ปิดไฟ ยกลง
• 3. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมมะนาว รับประทานกับต้นหอม แตงกวา