ข้าวผัดสับปะรด

ข้าวผัดสับปะรด

ส่วนประกอบ

• ข้าวสวย 1 ถ้วย
• สับปะรดหั่นชิ้น 1/2 ถ้วย
• กุ้งกุลาดำหรือกุ้งแชบ๊วยแกะเปลือก 2 ตัว
• หมูหยอง 2 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 1/4 ถ้วย
• มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ลูก
• ต้นหอม 2 ต้น
• ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนชา
• ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• 1. นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่กะทิ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน ใส่ผงกะหรี่ ผัดพอหอม ใส่กุ้ง สับปะรด ผัดให้ทั่ว
• 2. ใส่ข้าว ผัดสักครู่ ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ชิมรสให้มีรสหวานนำ เค็มตาม ปิดไฟ
• 3. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยหมูหยอง แต่งหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม มะเขือเทศ เสิร์ฟ