ข้าวมันไก่
ส่วนประกอบ
- ไก่ 1 ตัว
- ข้าวสาร 8 ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำต้มไก่ 12 ถ้วยตวง
- กระเทียมทุบ 1/4 ถ้วยตวง
- ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- ขิงแก่สับ 1/2 ถ้วยตวง
- เต้าเจี้ยว 2 ถ้วยตวง
- กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูหั่น 1/4 ถ้วยตวง
วิธีทำ
- 1. ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มทุกอย่างให้เข้ากัน
- 2. ต้มไก่ให้สุก นำไก่ขึ้นพักไว้
- 3. นำข้าวสารไปผัดกับน้ำมันพืช ตักใส่หม้อ ใส่กระเทียม หุงด้วยน้ำต้มไก่ พอข้าวสุกพักให้ระอุ
- 4. ตักใส่จานหั่นไก่วางด้านบน เสิร์ฟคู่แตงกวาและน้ำจิ้ม
