หมูทอดข้าวโอ๊ต

หมูทอดข้าวโอ๊ต

เนื้อสะโพกหมูคลุกข้าวโอ๊ตทอดในน้ำมัน

ส่วนประกอบ

• หมูส่วนสะโพกหั่นชิ้น ขนาด 1x1/2x4 นิ้ว 500 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วยตวง
• ผักชี 1 ต้น
• แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว 150 กรัม
• มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมยาว 2 นิ้ว 150 กรัม
• หัวหอมใหญ่ผ่า 6 ส่วนตามยาว 1 หัว
• ซอสพริก 1/3 ถ้วยตวง
• ซอสมะเขือเทศ 1/3 ถ้วยตวง

วิธีทำ

• 1. ตีไข่ เกลือ ซอสปรุงรสและพริกไทยให้เข้ากันดี จุ่มหมูลงในส่วนผสมไข่ จากนั้นเคล้ากับข้าวโอ๊ตให้ทั่ว นำไปทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนทั้งสองข้าง ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
• 2. ใส่แครอท มันฝรั่งและหัวหอมใหญ่ลงทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นวางพักให้สะเด็ดน้ำมัน
• 3. จัดหมูทอดใส่จานแต่งด้วยแครอท มันฝรั่ง หัวหอมใหญ่และผักชีเด็ดช่อ เสิร์ฟพร้อมซอสพริกและซอสมะเขือเทศ